Le Gruyère DOP
38,50 €/kg
Queso duro francés con 18 meses de curación. Aromas florales y afrutados. Ideal para fondue o cocina gourmet.
- Descripción
- Características Sensoriales
- Composición y Maduración
- Presentación
- Gastronomía y Maridaje
- Origen y Elaboración
Descripción
Producto elaborado con leche cruda de vaca, pasta cocida y prensada.
Sabor complejo a nuez, textura firme, ligeramente elástica.
Materia Grasa: 32,1%.
Curación: 6–8 meses.
Tipo de venta: Peso (€/kg).
Ideal para fondue, sopas, quiches o en tabla.
Procedente de Suiza occidental, con Denominación de Origen Protegida. Fabricado exclusivamente con leche cruda de vaca.
