Pavé de Paulinet
Queso de oveja francés de pasta blanda. Sabor fresco y cremoso, con corteza enmohecida. Ideal con vino blanco.
- Descripción
- Características Sensoriales
- Composición y Maduración
- Presentación
- Gastronomía y Maridaje
- Origen y Elaboración
Descripción
Queso de leche cruda de oveja, cuadrado y blando.
Textura cremosa, sabor suave y lácteo, aroma fresco.
Materia Grasa: 25%.
Curación: 2 semanas.
Tipo de venta: Unidad (200g).
Acompañar con fruta fresca y vino blanco afrutado.
Queso artesanal del Albigeois (Francia). Leche cruda de oveja y curación corta.
